20 g mąki owsianej

30 g bezglutenowych płatków owsianych Provena

15 g mąki kokosowej

20 g mąki migdałowej

szczypta soli

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

ok. 100 g kremowego jogurtu kokosowego bio Sobbeke

duże jajko

2 łyżeczki erytrolu Intenson

łyżeczka roztopionego masła ghee

2 miniaturowe słodkie jabłka

łyżka rodzynek sułtanek Bio Planet

łyżka słonecznika łuskanego Bio Planet

+ masło migdałowe do podania

Mąki wraz z proszkiem do pieczenia przesiać do miski. 

W drugiej misce wymieszać jajko, sól, jogurt, erytrol i masło.

Połączyć zawartości obu misek i dodać płatki owsiane.

Jeżeli masa jest zbyt gęsta, rozrzedzić jogurtem (u mnie było to konieczne).

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Do ciasta wmieszać pokrojone drobno jabłka, słonecznik
 i rodzynki, a następnie przełożyć do kokilki.

Piec ok. 25 minut w 200 stopniach (u mnie tryb "ciasto": grzanie dolne + wentylator).

Po tym czasie ostudzić i podawać, np. z kremem migdałowym.

Smacznego!

Do przygotowania ciasta użyłam produktów 

z internetowego sklepu ze zdrową żywnością

Przyznam, że ostatnio dość często robię zakupy w ekologicznych sklepach internetowych.

Dlaczego?

Ponieważ są tam dostępne produkty, których nie mogę znaleźć 

w supermarketach czy stacjonarnych delikatesach eko.

Jednym z moich ulubionych jest wyżej wspomniany sklep, który oferuje wysyłkę również produktów chłodzonych,
tj. jogurty czy sery. Nie każdy posiada taką opcję, więc jest to zdecydowanie na plus!

Moje ostatnie zakupy wyglądały tak:

- jogurt z mango i wanilią

- wegański ryż na mleku kokosowym (obłęd!)

- jogurt waniliowy