Pudding jogurtowy

24 grudnia

Korzenny pudding jogurtowy z bezglutenowego chleba Schär ze świeżą żurawiną podany z karmelem z dodatkiem jamajskiego rumu Grashoff

JOGURTOWY PUDDING CHLEBOWY

/1 PORCJA/

[przepis autorski]

2 kromki chleba bezglutenowego Schär

150 g jogurtu greckiego (u mnie 100 g + ok. 50 g mascarpone)

50 ml napoju migdałowego

jajko klasy M

sól

kilka kropli aromatu arakowego

łyżka cukru pudru trzcinowego

świeża żurawina

karmel do podania

tłuszcz do wysmarowania naczynia

Piekarnik nagrzać do temp. 180 stopni. Jogurt zmiksować z jajkiem, solą, napojem migdałowym. aromatem i cukrem. W natłuszczonym naczyniu ułożyć namoczony uprzednio w masie jogurtowej chleb. Zalać przygotowaną masą jogurtowej. Udekorować żurawiną. Piec około 25 minut.

Po tym czasie wyjąć i podawać z karmelem.

Smacznego!

***

Dziś drugi etap przygotowywania świątecznych potraw. Wczorajszy trwał aż do północy, jednak przygotowania zaczęliśmy dopiero po godzinie piętnastej. Ciasta upieczone - wyszło ich tak dużo, że nie mam pojęcia kto je zje: piernik, babeczki korzenne, przeogromny wieniec drożdżowy z makiem, dwa strudle, babka piaskowa i ciasto zebra. Oprócz tego gotowe są też paszteciki, krokiety, pieczeń z indyka, ryba po grecku i galaretki z łososia. Dzisiaj zaś zabieramy się za jarzynową, barszcz, śledzie z grzybami i ziemniakami, a także klopsiki z dorsza w occie. Same pyszności! Nie mogę się już doczekać wigilijnej wieczerzy. Pojawię się tutaj zapewne dopiero jutro, także już teraz pragnę złożyć Wam życzenia:

Niech magiczna noc wigilijnego wieczoru przyniesie Wam spokój i radość. Niech każda chwila świąt Bożego Narodzenia żyje własnym pięknem, a Nowy Rok obdaruje Was pomyślnością i szczęściem. Życzę Wam Najpiękniejszych świąt Bożego Narodzenia, niech spełnią się wszystkie Wasze marzenia!

Wesołych Świąt kochani!