Wegański krem z kasztanów i farro + borówka brusznica z Arktyki!

07 listopada

Kasztanowy krem z pszenicy płaskurki (farro) podany z duszoną z syropem klonowym żurawiną, tofu, prażoną komosą ryżową i dojrzałym plantanem

Plantan w trzeciej fazie dojrzałości przybiera przepiękną, pomarańczową barwę.

Gwiazdą dzisiejszego śniadania nie jest jednak ani plantan ani przepyszna pszenica farro ani też moja ulubiona odmiana żurawiny, ale... sproszkowana borówka brusznica!

Owoc ten bogaty jest w witaminy A, B, C, E i K, minerały

(magnez, żelazo, sód, potas), a w dodatku zawiera sporo błonnika.

Borówka brusznica od Arctic Power Berries zbierana jest ręcznie na terenach

Arktyki (!) i nie zawiera żadnych dodatków.

Jest to czysty ekstrakt, bez glutenu, soi i orzechów.

Co najlepsze, kwalifikuje się jako produkt raw, ponieważ suszona jest w temp.

poniżej 40 stopni, dzięki czemu zachowuje swoje cenne właściwości.

Brzmi świetnie prawda? A do tego ma świetny, kwaskowaty smak i pasuje praktycznie do wszystkiego: jako posypka do owsianki, dodatek do jogurtu, koktajlu czy ciasta.

***

WEGAŃSKI KREM Z KASZTANÓW I FARRO

/przepis własny/

ok. 250 g ugotowanej pszenicy płaskurki

(można zastąpić dowolną kaszą lub płatkami)

100 g ugotowanych kasztanów jadalnych

30 g syropu klonowego

mały banan

kopiasta łyżka sproszkowanej borówki brusznicy Arctic Power Berries

łyżka lnu mielonego + gorąca woda

szczypta soli

kilka kropel ekstraktu waniliowego