***

Nie znam osoby, która nie lubiłaby masła orzechowego. Nie znam również takiej, która nie przepadałaby za piernikiem i wszelkimi korzennymi aromatami. Jako że sama uwielbiam zarówno jedno i drugie, postanowiłam połączyć oba smaki w jednym daniu. I tak powstał intensywnie orzechowy (z ciekawym dodatkiem) piernik z migdałami. Koniecznie spróbujcie!

***

INTENSYWNIE OWOCOWY PIERNIK Z MASŁEM ORZECHOWYM

/przepis własny/

150 g obranej, dużej i mocno dojrzałej persymony

2 duże jajka

65 g mąki graham (niecałe pół szklanki)

10 g mąki z migdałów

łyżka masła orzechowego kremowego Felix

łyżeczka przyprawy korzennej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cukru pudru trzcinowego

duża kostka mlecznej czekolady (ok.10 g)

siekane migdały

masło do natłuszczenia formy

Persymonę zmiksować na mus w blenderze.

Dodać jajka, proszek do pieczenia, cukier puder, masło orzechowe i ponownie zmiksować.

Na koniec dodać przesianą mąkę, przyprawę korzenną i zmielone migdały.

Czekoladę posiekać i również dodać do masy.

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni.

Ciasto przełożyć do natłuszczonego naczynia i posypać siekanymi migdałami.

Piec ok. 30 minut w 190 stopniach, po tym czasie wyjąć, ostudzić i podawać.

Smacznego!

Inne przepisy z masłem orzechowym znajdziesz na: http://www.felixpolska.pl/przepisy

***

Zapewne większość z Was wie, że masło orzechowe jest bardzo zdrowe! Moda na nie przyszła do nas z Ameryki, gdzie jest ono jednym z najpopularniejszych produktów. Rodzajów masła jest wiele: kremowe, o obniżonej zawartości tłuszczu, a także zawierające kawałki orzechów, również w połączeniu z gorzką czekoladą. Do przygotowania piernika użyłam masła kremowego, które dzięki delikatnej konsystencji doskonale połączyło się z pozostałymi składnikami. Osobiście uwielbiam je jeść rozsmarowane na gorącym toście. Świetnie smakuje również bezpośrednio ze słoika, a także... jako dodatek do wytrawnych dań, w szczególności makaronu. A Wy z jakimi produktami najbardziej lubicie łączyć masło orzechowe?