CUKINIOWE PLACUSZKI DROŻDŻOWE /1 PORCJA/

[przepis własny]

SKŁADNIKI NA CIASTO:

150 g cukinii

szczypta wanilii burbońskiej

łyżka syropu klonowego

pół szklanki mąki żytniej razowej (65 g)

65 g serka naturalnego 

1 jajko

1/2 łyżeczki drożdży instant

Cukinię starkować na tarce o średnich oczkach. Odcisnąć z nadmiaru wody.

Dodać wanilię, syrop, mąkę i drożdże. Wymieszać.

Połączyć z serkiem i jajkiem, jeszcze raz porządnie wymieszać aby masa stała się jednolita.

Na natłuszczonej i rozgrzanej patelni smażyć z obu stron na średnim ogniu około 5 minut.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

SEREK MALINOWY:

100 g serka naturalnego

łyżka cukru pudru

kilka malin

łyżeczka wiórek kokosowych

Serek połączyć z cukrem pudrem, wiórkami kokosa i rozgniecionymi.

Smacznego!