Puszyste jak chmurka, w smaku jak biszkopt, a do tego bardzo sycące, chyba za sprawą dwóch jajek :) Jako dodatek morela i krem kasztanowy, który podbił moje serce podobnie jak pieczone kasztany czy ciasto kasztanowe. Jeśli lubicie biszkopt, koniecznie spróbujcie.

PRZEPIS =>

PLACKI BISZKOPTOWE

/ 1 porcja /

2 jajka

pół szklanki mąki z pszenicy durum

łyżka otrębów żytnich
2 łyżki mleka

kilka kropli ekstraktu z wanilii

szczypta soli

łyżeczka cukru z kwiatu kokosa

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

olej do smażenia

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli.

Żółtka wymieszać z mąką, cukrem, mlekiem, otrębami,
ekstraktem i proszkiem do pieczenia.

Dodać białka do żółtek i dokładnie zmiksować.

Kłaść łyżką na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię.

Smażyć około 2-3 minut.

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!