Ostatnio sporo u mnie recenzji, a takiej w 100% poświęconej zdrowym słodyczom, 

nie było już dawno :) Dzisiaj pod lupę wezmę niemiecką markę Lubs.

Początki firmy sięgają 1982 roku, kiedy to Michael Lubs jako pierwszy zapoczątkował produkcję batonów owocowych, które składały się wyłącznie ze składników pochodzących z kontrolowanych upraw ekologicznych. Co więcej, nie zawierały one konserwantów, sztucznych barwników, dodatkowego cukru ani słodzików. I tak jest do dziś :)

Przyznam, że pan Michael miał nie lada wyzwanie, aby stworzyć coś tak pysznego bez dodatku cukru ani nawet miodu! Całą smakową kompozycję tworzą owoce, płatki zbożowe i przyprawy. Do wyboru mamy aż 20 smakowitych wariantów. Czemu więc batoniki zawdzięczają swoją słodycz? Tylko i wyłączanie dojrzałym owocom!

W 1997 roku siedziba firmy została przeniesiona do Lubeki, gdzie zaczął powstawać słynny na całym świecie marcepan. Co ciekawe, jedynie wyroby produkowane w Lubece mogą nosić nazwę „Luebecker Marzipan." Ponadto, muszą być wyrabiane z hiszpańskich, najwyższej jakości migdałów i czystego miodu. Widać to na pierwszym ze zdjęć - marcepan jest lekko przezroczysty i ma miodową barwę, a w konsystencji widać zmielone migdały. Te z supermarketów są białe i jednolite... zwróciliście na to uwagę? 

Pierwszym z testowanych marcepanów jest klasyczny, składający się z dwóch wspomnianych składników: migdałów (57%) i miodu (43%). Smak jak dla mnie, jest zupełnie inny niż sklepowego przeciętniaka. Położony na języku, dosłownie rozpływa się w ustach, jest delikatny i miodowy właśnie. 

Drugi to marcepan w formie znanego wszystkim chlebka, oblanego cienką warstewką mlecznej czekolady. Polewie również nie można nic zarzucić. Składa się z surowego cukru trzcinowego, masła kakaowego, mleka w proszku i masy kakaowej. I niczego więcej. Wnętrze jest nieprzesłodzone, a konsystencja lepka, co stanowi kolejną różnicę między nim, a "marketowym" kolegą. Ten drugi kroi się bowiem bardzo łatwo i nie pozostawia zabrudzeń na nożu. 

Oprócz klasycznego chlebka (i kartfotelków!), firma oferuje również wersje świąteczne. Choć do Wielkanocy jeszcze trochę czasu, już teraz możemy zaopatrzyć się w znane wszystkim marcepanowe jajka :) Wybór jest dość duży, przy czym do tej pory udało mi się spróbować dwóch wersji: orzech włoski i migdałowy nugat w gorzkiej czekoladzie. Pierwsza w środku skrywa marcepan wzbogacony zmielonymi orzechami włoskimi, zaś po wierzchu posypany jest... dodatkową porcją mielonych orzechów! Intensywny smak orzechów włoskich z nutą goryczki świetnie komponuje się z warstewką równie gorzkiej czekolady. Nieprzesłodzona, co bardzo mi odpowiada. :)

Druga wersja to mój smak dzieciństwa - nugat + intensywny zapach delikatnej czekolady z nutą wanilii. Klasyczna, czekoladowa pisanka, którą tata przywoził mi z Niemiec gdy byłam mała, jako jeden z prezentów od Zajączka :)

To jednak jeszcze nie koniec. W ofercie marki Lubs znajdziemy również daktylowe pralinki rodem z baśni tysiąca i jednej nocy :) Wyrabiane są ręcznie z tunezyjskich daktyli odmiany Deglet Nour i obtaczane w różnych posypkach. Moja ulubiona wersja to ta z wiórkami kokosowymi... a że połączenie daktyli i kokosa smakuje wyśmienicie, nie muszę chyba nikogo przekonywać. :) Pozostałe jakich spróbowałam to: orzechowe, truskawkowo-rabarbarowe, jagodowe i orzechowe. Drugie i trzecie są dość kwaśne, zaś pierwsze ze wspomnianych - bardzo słodkie. Wystarczy dosłownie jedna pralinka, by totalnie się zasłodzić. :) Z kolei orzechowych można zjeść nawet całą paczkę na raz - szczególnie jeśli lubi się prażone orzechy tak jak ja <3>
* Classic Coconut Bar - bardzo dobry batonik owsiany dla amatorów kokosowych smaków. W składzie standardowo daktyle, rodzynki sułtańskie oraz wspomniane płatki owsiane i moje ulubione płatki kokosowe (goszczą w moim menu codziennie :)) Smak podobny do mocno kokosowej owsianki, kremowy i nieprzesłodzony.

* Classic Banana Almond Bar - batonik bananowy, a jak wiadomo - wszystko co bananowe, jest pyszne (oczywiście naturalnie bananowe!). W składzie oprócz nich znajdziemy migdały, rodzynki, orzechy laskowe, mąkę ryżową i wanilię. W smaku przypomina mi niemieckie batoniki sprzed około 15 lat, które również tata przywoził z wyprawy do zachodnich sąsiadów :) Taki trochę comfort food, można by rzec. Dzięki orzechom i migdałom słodycz jest idealnie wyważona, a mąka ryżowa sprawia, że batonik nie jest zbyt lepki i nie "włazi między zęby" :) 

Jeśli chcecie spróbować produktów marki Lubs, bez problemu znajdziecie je w internetowych sklepach ze zdrową żywnością. Kompletną ofertę możecie z kolei obejrzeć tutaj: