Groszek ukryty w pączkach.

23 grudnia

Szybkie śniadanie i do pracy :)

Jak co roku, dopiero dzień przed Wigilią zaczynamy przygotowywać potrawy.

Po prostu stawiamy na maksymalną świeżość potraw :)

Dom wysprzątany na błysk, wszystkie prezenty kupione.

Teraz ostatni, najważniejszy etap. A więc - do dzieła!

PS. A wczoraj, na dobry początek tygodnia - wygrałam aż trzy nagrody:

blender, parowar i patelnię.

Nadal nie mogę w to uwierzyć...

taka koncentracja szczęścia w jeden dzień!

Kakaowe donuty z zielonego groszku z ekologicznymi daktylami* podane ze świeżym grejpfrutem i jogurtem korzennym

* ekologiczne daktyle Crazy Jack (jak do tej pory ulubione!)

DONUTY Z ZIELONEGO GROSZKU
/przepis autorski/

120 g groszku (pół puszki)
jajko
2 płaskie łyżki dowolnej mąki
płaska łyżka gorzkiego kakao
łyżka syropu z kwiatu kokosa
pół łyżeczki proszku do pieczenia
ekologiczny sok z żurawiny (około 100 ml)
(można użyć dowolnego soku lub mleka)
szczypta soli
kilka kropli aromatu migdałowego
masło klarowane do smażenia
kilka daktyli

Wszystkie składniki zblenderować na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany.
Jeśli będzie zbyt gęsta, dodać trochę płynu.
Do ciasta dodać pokrojone daktyle.
Piec w dobrze rozgrzanym wypiekaczu około 8 minut.
Podawać póki gorące.

Smacznego!