454. Mr. Muffin z amarantusem i ananasem
31 stycznia
Mocno czekoladowy z chrupiącymi ziarnami amarantusa, słodkim ananasem i przypieczonymi migdałami. Po prostu cudo! W nowej, dużej foremce, którą w końcu udało mi się znaleźć :)
Czekoladowy* muffin z płatkami jęczmiennymi, amarantusem, melasą z karobu i ananasem obsypany płatkami migdałów
* z ekologicznym kakao i gorzką czekoladą
CZEKOLADOWY MUFFIN Z ANANASEM
[przepis autorski]
/1 porcja = jeden duży muffin/
Składniki:
40 g mąki pełnoziarnistej
40 g płatków jęczmiennych
ananas pokrojony w kostkę
jajko
łyżka ekologicznego kakao
3 łyżki ziaren amarantusa
łyżeczka melasy z karobu
łyżeczka cukru dark muscovado
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
łyżeczka oleju z orzechów włoskich
płatki migdałów do dekoracji
Przygotowanie:
Płatki zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia.
Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami oraz z płatkami (oprócz płatków migdałowych).
Ciasto powinno być gęste, ale tak by można było je przelać do foremki.
Jeżeli będzie zbyt rzadkie dodajemy mąki, jeśli zbyt gęste - mleka krowiego lub sojowego.
Udekorować płatkami migdałów.
Przelać do foremki i piec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.
21 komentarze
mmm, wyobrażam sobie jego zapach i cudny smak!! :)
OdpowiedzUsuńa można zapytać cóż to za foremka! pięknie ten muffin wyszedł! :)
Duża, silikonowa foremka na muffinę :) Takiej dużej jeszcze nie widziałam, więc spodobała mi się... zawsze ciasto mi się nie mieści, a teraz problem z głowy :)
UsuńPo prostu cudo, masz rację! :)
OdpowiedzUsuńmożna prosic przepis? :p
OdpowiedzUsuńale bym zjadła do kawy takiego muffinka:)
OdpowiedzUsuńpikny ten muffin :))) naprawde ładne ciasteczko :))
OdpowiedzUsuńale piękne muffiny :)
OdpowiedzUsuńjuż zagłosowałam !!!!!!!!!!!!!! życzę powodzenia :))
OdpowiedzUsuńTe płatki migdałów są tak cudownie przyrumienione ! Już wyobrażam sobie ich smak - pycha :)
OdpowiedzUsuńjaki idealny!
OdpowiedzUsuńteż mam nadzieję na przepis, bo opakowanie ziarna amarantusa czeka na następne eksperymenty :)
Już dodałam, zapraszam :)
UsuńChrupiący Mr Muffin bardzo mi się podoba, lubię chrrrrrupiące dodatki :)
OdpowiedzUsuńW jakim sklepie kupujesz melasę z karobu? :) Nigdzie nie mogę jej dostać, przez co zwykle zmuszona jestem zamawiać przez internet.
OdpowiedzUsuńDostalam w ramach wspolpracy :)
Usuńhmmm, jakby to powiedzieć... idealny!
OdpowiedzUsuńperfekcyjnie wygląda! Swoją drogą wszędzie szukam takiej formy na muffina, ale nigdzie nie mogę znaleźć.
OdpowiedzUsuńCzekam na przepis :)
Ale pięknie i pysznie wygląda! :)
OdpowiedzUsuńgenialny! :)
OdpowiedzUsuńMożna wiedzieć gdzie znalazłaś foremkę? :)
OdpowiedzUsuńW markecie z niemieckim towarem "Mirpol" :)
UsuńMuffin idealny. Czekoladowy, pulchny, piękny <3
OdpowiedzUsuń