Od trzech lat pijam kawę wyłącznie z ekspresu. Dlaczego? Ponieważ właśnie wtedy kupiłam ciśnieniowy ekspres do kawy. Wcześniej bardzo często bywałam w kawiarniach, w których podziwiałam profesjonalne ekspresy i ich możliwości, a przede wszystkim efekt ich pracy - czyli aromatyczną, intensywną i pełną w smaku kawę (głównie latte i latte macchiato), z cudowną, grubą warstwą pianki. Jednak od momentu w którym w moim domu pojawił się automatyczny ekspres ciśnieniowy (posiadam model ECAM 23.460.S marki De'Longhi), w kawiarni bywam sporadycznie. Zazwyczaj nie ma takiej potrzeby (chyba, że jestem w innym mieście), ponieważ mam swoją własną, domową kawiarnię, dostępną 24h na dobę :) Na przebudzenie używam programu do przygotowania espresso, a po południu wybieram cappucino lub mój ulubiony mix: spienione mleko + "duża kawa" + smak "łagodny". Delikatny napar wystarczy mi w zupełności, jednak domownicy wybierają zwykle smak "bardzo mocny". Wszystko zależy od preferencji. :)

Dlaczego warto wybrać automatyczny ekspres do kawy? Ponieważ wystarczy tylko jeden przycisk, żeby po minucie lub dwóch móc delektować się kawą niczym z najlepszej, włoskiej kawiarni. Wbudowany młynek pozwala na zachowanie aromatu ziaren w 100%, a specjalny dzbanek na mleko tworzy grubą warstwę sztywnej, mlecznej pianki. Należy jednak pamiętać, by używać mleka o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ wtedy pianka jest znacznie lepsza. Ponadto, o jej jakości decyduje również... firma produkująca mleko! Jakiś czas minął, zanim wpadłam na te właściwe :)

Jeśli zastanawiacie się nad zakupem automatycznego ekspresu do kawy, koniecznie zajrzyjcie tutaj:

http://www.delonghi.com/pl-pl/produkty/kawa/ekspresy-do-kawy/automatyczne-ekspresy-do-kawy

***

Wracając do placków, podaję na nie przepis:

MARCHEWKOWE KORZENNE PANCAKES

/przepis własny/

100 g ugotowanej marchwi

1/2 łyżeczki przyprawy korzennej

2 łyżki jogurtu naturalnego

łyżka cukru (u mnie z kwiatu kokosa)

jajko

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

20 g mąki pszennej pełnoziarnistej

20 g mąki gryczanej

olej kokosowy do smażenia

Marchew, jogurt, jajko i cukier zmiksować na gładką masę.

Następnie dodać składniki suche i ponownie zmiksować.

Odstawić na 15 minut.

Po tym czasie smażyć na rozgrzanej, natłuszczonej patelni

 z obu stron do zarumienienia.

Podawać z dowolnymi dodatkami.

Smacznego!