GLUTEN-FREE BANANA CHICKPEA OMELETTE

/ 1 serving /

100 g cooked chickpea

45 g baking mix for low-carb and gluten-free 

protein muffins with sweeteners Dr. Almond

pinch of salt

1 teaspoon vanilla paste

half of large banana

1 teaspoon coconut blossom sugar

2 eggs

1/2 teaspoon cream of tartar

or baking powder

All the ingredients mix in a blender until smooth.

Batter should be fluffy and thick.

Fry in hot and greased pan for about 6 minutes.

Flipping should be especially careful,

because the omelette is very soft.

  Serve immediately after removing from the pan with your favorite toppings.

Enjoy!

***

BANANOWY OMLET Z CIECIERZYCY BEZ GLUTENU

/przepis autorski/

/1 porcja/

100 g ugotowanej ciecierzycy

45 g mieszanki do wypieku niskowęglowodanowych 

babeczek proteinowych bez glutenu Dr. Almond

szczypta soli

łyżeczka pasty waniliowej

pół dużego banana

łyżeczka cukru z kwiatu kokosa

2 jajka

1/2 płaskiej łyżeczki kamienia winnego

lub bezglutenowego proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze na gładką masę,

która powinna być puszysta i gęstsza niż na naleśniki.

Smażyć na rozgrzanej i natłuszczonej patelni

na najmniejszym ogniu pod przykryciem.

Przy przewracaniu należy szczególnie uważać,

gdyż jest miękki i łatwo go zdeformować łopatką.

Omlet smaży się bardzo szybko, dlatego należy pilnować, aby się nie przypalił.

 Podawać od razu po zdjęciu z patelni z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!