BEZGLUTENOWE OWSIANE CIASTO Z BAKALIAMI 

BEZ DODATKU CUKRU

/przepis własny/

50 g płatków owsianych bezglutenowych

20 g mąki gryczanej

jajko

4 łyżki kwaśnej śmietany 18% 

(sprawdzone: ciasto lepiej wyrasta)

2 łyżki erytrolu

3 pokrojone w paski niesiarkowane morele suszone bio

szczypta soli

1/3 łyżeczki sody

łyżeczka masła klarowanego ghee

kilka pokruszonych migdałów prażonych z cynamonem i ksylitolem

do podania:

wiórki kokosowe bio

konfitura truskawkowa z wanilią i ksylitolem

Płatki wymieszać z mąką, solą i sodą.

Jajko zmiksować ze śmietaną, erytrolem i rozpuszczonym masłem. 

Połączyć składniki mokre z suchymi.

Do masy dodać morele i migdały i ponownie wymieszać.

Przelać masę do natłuszczonego naczynia i

piec około 20 minut w 200 stopniach.

Po tym czasie wyjąć, udekorować i podawać.

Smacznego!

***
Do przygotowania ciasta użyłam produktów marki Pięć Przemian,
której produkty można spotkać w sklepach z żywnością ekologiczną.
Trzeba przyznać, że produkty są naprawdę wysokiej jakości.
Morele miękkie i co najważniejsze - niesiarkowane (!),
a migdały chrupiące i dobrze uprażone.
Najbardziej zainteresowało mnie połączenie soli i cynamonu.
Podoba mi się również pomysł na dodatek chilli do migdałów i ksylitolu do pestek dyni.
Tych drugich w karmelizowanej wersji próbowałam po raz pierwszy!
Oprócz bakalii, na uwagę zasługują również obłędne konfitury,
które nie zawierają ani grama cukru i można je jeść
bezpośrednio ze słoiczka, bo nie są przesłodzone.
Mnie najbardziej posmakowały powidła śliwkowe i czekośliwka,
ponieważ uwielbiam wszystkie przetwory z tego owocu. :)
Największym zaskoczeniem okazał się jednak...
... czarny czosnek.
W smaku trochę jak suszona śliwka polana sosem tamari,
a wartości w jednym ząbku tyle, co w dziesięciu zwykłego!
Co najlepsze, można go rozsmarować na kanapce.
Już obmyślam, do czego by go można wykorzystać. :)
A Wy? Próbowaliście już produktów tej firmy?
Jeśli jesteście ciekawi całej oferty,
znajdziecie ją w oficjalnym sklepie internetowym



w którym dostępne są również produkty innych marek.
Ja z czystym sumieniem polecam :)