TWAROGOWE PLACUSZKI Z MORELAMI I CZEKOLADĄ

/przepis własny/

250 g półtłustego twarogu typu klinek

30 g mąki pszennej razowej

35 g mąki bananowej 

(można zastąpić kokosową)

3 krople ekstraktu migdałowego

3 łyżeczki syropu z kwiatu kokosa lub cukru

1/4 łyżeczki sody

jajko klasy XL

morele (dwie podzielone na cząstki)
pasek czekolady z całymi orzechami laskowymi Nussbeisser

olej kokosowy do smażenia

1. Twaróg rozgnieść z jajkiem, obiema mąkami i syropem.

2. Dodać ekstrakt migdałowy i sodę.

3. Zwilżonymi dłońmi formować kulki,
a do środka wkładać po cząsteczce moreli i kostce czekolady.

4. Kłaść na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię, lekko spłaszczając.

4. Smażyć na najmniejszym ogniu (pod przykryciem) do momentu zarumienienia, z obu stron 

(z pierwszej strony około 5-6 minut).

Uwaga: placki pod wpływem soku z moreli lekko się "rozpłyną"

 dlatego też ważne jest jedynie lekkie ich spłaszczenie.

5. Podawać z dowolnymi dodatkami 

 (cukier puder trzcinowy, sos kakaowo-rumowy,
truskawki i morele - mrożone, ale smakują całkiem nieźle :)).

Smacznego!