587. Miodowy omlet jaglany!

08 lipca

Stęskniłam się za omletami...

A dzisiejszy mogę zaliczyć do tych najulubieńszych.

Cały dzień był taki skwar, że nawet we Włoszech takiego nie było. No przynajmniej nie było tak parno.

A dziś obkupiłam się w warzywa i owoce sezonowe. Dwa kilogramy truskawek, kilogram czereśni, kilogram borówek i pół kilograma czerwonej porzeczki. A wychodząc z psem godzinę temu zaopatrzyłam się również w maliny. Nic tylko się teraz zajadać! Bo następne dopiero za rok :)

Omlet z płatków jaglanych i mąki jaglanej podany z lodowym musem bananowo-śmietanowym i truskawkami
Omelette mit Hirseflocken, cremigen Bananen-Mousse und Erdbeeren serviert

OMLET JAGLANY

/1 PORCJA/

/przepis autorski/

Składniki:

2 jajka

łyżeczka stopionego masła

40 g płatków jęczmiennych

łyżka miodu

15 g mąki jaglanej

kilka kropel aromatu rumowego

1/3 łyżeczki sody

sól

Przygotowanie:

1. Płatki zalać wrzątkiem, zamieszać i odstawić na 5 minut. Na początek polecam zalać około 0,5 cm ponad ich poziom, później ewentualnie dolać więcej wrzątku.

2. Jajka zmiksować z płatkami, miodem drahimskim, aromatem i odrobiną soli.

3. Odstawić na co najmniej 15 minut.

3. Na patelni rozpuścić masło i dokładnie natłuścić całą jej powierzchnię.

4. Smażyć na średnim, a następnie małym ogniu przez 5 minut z każdej strony.

7. Zdjąć z patelni, udekorować serkiem i owocami.

Smacznego!