593. Zielone donuty z... bobu!

14 lipca

Zostało mi trochę ugotowanego bobu... więc postanowiłam zrobić eksperyment! Z uwagi na to, że bób ma dość charakterystyczny zapach i smak, do ciasta dodałam dwie łyżki dżemu pigwowego oraz mąkę kokosową. Dzięki temu bób nie był w ogóle wyczuwalny! Donuty wyszły tak samo puszyste i sycące jak te z fasoli czy ciecierzycy - jak widać, ze strączkowych wychodzą najlepsze wypieki! :)

Pigwowe* donuty z bobu i mąki kokosowej podane z jagodami, cynamonowym serkiem i dżemem "Krojona pigwa"

* do ciasta dodałam dwie łyżki dżemu pigwowego

Dżem z pigwy Bonne Maman to kolejny produkt, który otrzymałam do przetestowania. produkt w pełni Jest on naturalnym przetworem owocowym sporządzonym według oryginalnego francuskiego przepisu. Skład jest na prawdę bardzo dobry - nie ma w nim żelatyny, chemicznych barwników czy wzmacniaczy smaku. Pigwa pokrojona jest w większe kawałki, które przyjemnie chrupią podczas jedzenia. Dżem jest bardzo słodki, więc może nie przypaść niektórym do gustu. Ja jednak jestem "słodkolubna", więc dla mnie jego słodycz jest odpowiednia. Niewiele go trzeba, by posłodzić serek czy jogurt, a więc jest także wydajny. Konsystencja jest zbliżona do galaretki, a sam dżem jest przejrzysty i cudownie pachnie. Szczerze polecam!

PIGWOWE DONUTY Z BOBU

/przepis autorski/

/1 porcja/

100 g ugotowanego i obranego bobu

50 g dżemu pigwowego Bonne Maman

jajko

2 łyżki mąki kokosowej

szczypta soli

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

około 50 ml mleka/ mleka sojowego

Bób zmiksować w blenderze wraz z pozostałymi składnikami. Masa powinna być puszysta i gęsta, jednak powinna odchodzić od łyżki. Piec w rozgrzanym i natłuszczonym wypiekaczu około 5 minut. Po tym czasie wyjąć i podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!