Nie lubię marnować jedzenia, a że w lodówce znalazłam sporo ugotowanej kukurydzy - musiałam zrobić z nią śniadanie :) Przyznam, że struktura i smak placuszków pozytywnie mnie zaskoczyły - wyszły puchate (tak jak z te z cieciorki czy fasoli), mocno kokosowe (połowę semoliny zastąpiłam mąką kokosową) z lekką, sezamową nutą. W dodatku bardzo zdrowe, bo bez cukru. Wyjątkowej słodyczy nadała bowiem kukurydza. Jako dodatek - cudownie kremowy mascarpone, ostatnie już chyba maliny, śliwki i ulubione nerkowce.

Hmm, kolejne warzywo po kalafiorze, z którym będę jeszcze eksperymentować. :) 

 Kokosowo*-sezamowe placuszki ze świeżej kukurydzy i semoliny podane ze śliwką, malinami, nerkowcami i mascarpone