Dzisiejsze śniadanie było połączeniem letnich i świątecznych smaków. Pogoda jeszcze wakacyjna (20 stopni :)), ale zachciało mi się czegoś z piekarnika. Z domową masą makową, do której zamiast rodzynek użyłam żurawiny i zmielonych orzechów pecan. Dzięki temu masa zyskała zupełnie inny (lepszy!) smak. Do sernika zaś - w zastępstwie budyniu - ekologiczną mąkę kokosową! I ten właśnie dodatek sprawił, że ten sernik był najlepszym, jaki do tej pory jadłam. Zwarty, mocno kokosowy i rozpływający się w ustach. A na dole czekała soczysta gruszka pokrojona w cieniutkie plastry. Po prostu sernik idealny! Bez problemu mogłam wyjąć go z naczynka uprzednio go nie studząc, czego się nie spodziewałam. Do powtórzenia, zdecydowanie. :)

Kokosowy serniczek z domową masą makową i plastrami gruszki ułożonymi na spodzie