697. Kokosowy sernik!
26 października
Nie uwierzycie, ale wczoraj znalazłam w moim zamrażalniku... truskawkę! Pamiętam, że w czerwcu specjalnie odłożyłam sobie, żeby móc odmrozić jesienią. I proszę, przetrwała - ostatnia, jedna, jedyna! Następne dopiero w czerwcu... ale miło było przypomnieć sobie ostatni raz w tym roku ich przecudowny smak, który świetnie zgrał się z aksamitnym, puszystym i mocno kokosowym sernikiem oraz pyszną miodelką (bądź co bądź, jednym z moich ulubionych kremów czekoladowych) :)
Potrójnie* kokosowy sernik z miodelką, truskawką i chipsami kokosowymi Tropicai
SERNICZEK KOKOSOWY
/1 porcja/
350 g twarogu sernikowego
25 g mąki kokosowej
duże jajko
garść chipsów kokosowych
szczypta soli
kilka kropel ekstraktu migdałowego
łyżeczka masła do natłuszczenia formy
łyżka syropu z kwiatu kokosa
miodelka do podania
truskawka do dekoracji
Twaróg zmiksować na gładką masę z jajkiem i solą.
Dodać mąkę kokosową, ekstrakt i syrop z kwiatu kokosa. Ponownie zmiksować.
Na koniec dodać część chipsów kokosowych i wymieszać.
Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni.
Naczynie do zapiekania natłuścić i przelać doń masę serową.
Posypać resztą chipsów kokosowych.
Piec około 30 minut w trybie "ciasto" (grzanie dolne + wentylator).
Jeść na ciepło lub zimno :)
Smacznego!
11 komentarze
jaki wyrośnięty i ta truskawka dopełnia wszystkiego!
OdpowiedzUsuńOh jak to dobrze, ze zrobilam sobie 20-sto kilogramowy zapas truskawek! Dzieki temu odejscie lata i przyjscie zimy nie jest mi tak przykre i bolesne. ;) Sniadanie jak zwykle pierwszorzedne. :)
OdpowiedzUsuńWow, to musisz mieć chyba kilka zamrażalek w domu :)
Usuń;D No mam 2, z czego 1 mamy w zakladzie taty 3 pietra nizej. Cala wypchana truskawkami i borowkami a ta w domu malinami, borowkami, jagodami i miechem;)
UsuńAle był wyrośnięty w piekarniku :)
OdpowiedzUsuńJedną truskawkę tylko zamroziłaś? :o Ja mam ze 3 reklamowki! :D
Nie jedną, jedną z szypułką sobie odłożyłam, reszta zużyta do ciast.
UsuńTruskawka wykorzystana idealnie :)
OdpowiedzUsuńta truskawka najlepsza! :)
OdpowiedzUsuńserniczek, truskawka ale sobie dogadzasz! ;)
OdpowiedzUsuńsmacznie i pysznie wygląda *,* <3
OdpowiedzUsuńFajna niespodzianka :)
OdpowiedzUsuń