Orzechowy* omlet z semoliny** z brokułem i ekologiczną czarną soczewicą Symbio podany z ananasem, pestkami granatu, kremem angielskim i serkiem sezamowym***

 *smażony na oleju z orzechów włoskich (Grashoff Delikatessen)

** semolinę możecie dostać w sklepie BIOKIOSK - polecam, jedna z moich ulubionych :)

*** serek naturalny + syrop klonowy + mąka sezamowa

ZIELONY OMLET Z BROKUŁEM I SOCZEWICĄ
/1 porcja/
/PRZEPIS WŁASNY/

ok. 100 g ugotowanego brokuła
70 g ugotowanej soczewicy beluga
40 g mąki z pszenicy durum
2 jajka
kilka kropli ekstraktu z wanilii (lub cukru waniliowego)
szczypta soli
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka oleju z orzechów włoskich do natłuszczenia patelni (lub innego)
2 łyżki syropu klonowego

Wszystkie składniki oprócz oleju zmiksować w blenderze na gładką masę. Odstawić na 15 minut.
Rozgrzaną patelnię natłuścić olejem, wylać masę i smażyć na małym ogniu około 5 minut z każdej strony.

Uwaga: Należy ostrożnie przewracać za pomocą dużej łopatki, najlepiej silikonowej.
Podawać z dowolnymi dodatkami.


Smacznego!